Sous Chef / Asistente de Chef
Verona Vineyards Winery & Bistro
Apertura Futura: Sous Chef / Asistente de Chef
Medio tiempo • Verona Vineyards Winery & Bistro
Las puestas de sol en la granja nunca pasan de moda. Treinta y seis acres de colinas onduladas de Kentucky, algunas caras amistosas en el campo y una vista que te deja paralizado cada vez. ¡Ven a verlo tú mismo! Ofrecemos un entorno increíble, un equipo orientado a la familia, un salario competitivo y la oportunidad de aprender y crecer.
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Beneficios:
- Bonificación basada en el rendimiento
- Salario competitivo
- Descuentos para empleados
- Oportunidad de ascenso
- Reparto en beneficios
Beneficios/ventajas
- Entorno familiar
- Compensación competitiva
- Oportunidades de desarrollo profesional
Resumen del puesto
Buscamos un Sous Chef / Asistente de Chef con talento para unirse a nuestro equipo. En este puesto, trabajarás estrechamente con el Chef Principal para crear menús innovadores y preparar comidas deliciosas. El candidato ideal es experimentado, creativo y un líder fuerte. Si tienes pasión por crear comidas que "wow", queremos saber de ti.
Responsabilidades:
- Crea menús innovadores según la disponibilidad estacional de ingredientes y las expectativas de los clientes
- Prepara y emplata la comida según las especificaciones de la cocina
- Asistir al Chef Principal con las operaciones de cocina con el objetivo de aumentar los ingresos y los beneficios
- Supervisar y coordinar toda la preparación y presentación de los alimentos
- Proporcionar formación y liderazgo al personal de cocina
- Mantener niveles adecuados de inventario y negociar con los proveedores para conseguir productos de alta calidad al mejor precio
- Sigue todas las normas y regulaciones de seguridad alimentaria
Cualificaciones:
- Diploma de secundaria/GED
- Amplia experiencia culinaria previa
- Se prefiere certificación de la escuela de cocina
- Certificación ServeSafe o de manipulador de alimentos
- Conocimientos avanzados de técnicas y recetas culinarias
- Capacidad para mantener la calma y prosperar bajo presión
- Excelentes habilidades de gestión y liderazgo
Compensación: 18,00 $ - 20,00 $ la hora
Somos una finca familiar dedicada a producir vinos distinguidos que reflejan la riqueza de nuestra granja y el cuidado de nuestro oficio. Más allá de nuestros viñedos, Verona ofrece cervezas artesanales, bourbon de Kentucky y comida inspirada en la granja para completar la experiencia. Cada sorbo, cada sabor y cada visita continúan la pasión y el legado de nuestra familia.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
